咸香下饭超解腻！自制小黄鱼干，下锅香煎
新鲜的小黄鱼从海里捕捞回来，把它们去头去内脏，再刮干净鱼鳞，撒上食用盐腌制后，放在天然海场上晾晒至8-9成干。
这样做成的小黄鱼干，鱼肉紧致，带着渔家风味独有的清香。
去头去内脏的小黄鱼干，烹饪起来也很简单。
如果你不想做太复杂的菜式，那你取几条小黄鱼干，稍微清洗和浸泡一下，再烧火下油锅香煎，煎至两面金黄就可以了，时长也就几分钟的事~
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再盛上一碗白粥，搭配着咸鱼吃起来，鱼肉紧实弹牙，鱼骨香脆，吃起来真的非常咸香可口！
中秋假期难免会吃多了月饼和各种美食大餐，节后的肠胃容易感到腻味，尝尝这份有着“解腻”神奇功效的小黄鱼干，能一口唤醒你的食欲~
小黄鱼干除了香煎，还能怎么吃？
口味清淡的朋友，可以来一盘清蒸小黄鱼。撒上姜丝和香葱段，隔水蒸个十来分钟，香喷喷出锅，这可是和清蒸鲜鱼不大一样的美味哦！
喜欢重口味的朋友，切几条青红椒，放锅里撒上油爆炒，香辣咸香，别提有多下饭了！
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