清炒苦瓜（新手，超详细步骤）
4.3万人浏览 942人收藏 8人做过 APP中查看更多做法
作者：
S小姐姐姐姐
简单，适合夏天，清热。
用料
苦瓜
根
蒜
3瓣
糖
1丢丢
盐
2克左右
鸡精
1丢丢
清炒苦瓜（新手，超详细步骤）的做法步骤
步骤 1
苦瓜切2段，然后剖开。
用把勺子，把中间的子处理掉，反正都说越干净越没苦味。
步骤 2
小半勺盐，抓揉。
放那10分钟_15分钟
步骤 3
将苦瓜用手抓揉，把苦汁挤出来
步骤 4
冲凉水，反复冲几遍。
讲究的人可以用矿泉水蛤！
我看也很多人说用水煮下，我也试过，觉得那样苦瓜会软绵绵的，不脆了。
步骤 5
油热后丢蒜
步骤 6
放入苦瓜翻炒大概2分钟
步骤 7
调味，给了一点盐，鸡精，然后一点点白糖。
翻炒几下就出锅了！
我自己也不爱苦瓜，但这样的炒法，苦味能接受，如果一丁点苦味都不行的，估计苦瓜这个菜就不太适合哦！
菜谱创建时间：2020-05-29 01:19:35