小龙虾作为一种高蛋白、低脂肪且富含微量元素的水产品，从营养学的角度来看，食用小龙虾对身体有多种益处，如提供优质蛋白质、补充微量元素等，但长期过量食用也可能带来不良影响，如消化不良、尿酸升高等。
一、好的影响
提供优质蛋白质：小龙虾富含优质蛋白质，这些蛋白质中的氨基酸组成与人体需要相近，易于被人体吸收利用。适量食用小龙虾可以帮助人体补充蛋白质，维持肌肉健康，促进组织修复和生长。补充微量元素：小龙虾中含有钙、镁、磷、铁、锌等多种微量元素，这些元素对于维持人体正常生理功能具有重要作用。有助于体重控制：相比于其他肉类，小龙虾的脂肪含量较低，且热量适中。这使得小龙虾成为一种适合减肥或控制体重人群食用的食物。二、不好的影响
消化不良：小龙虾的蛋白质含量较高，过量食用会增加胃肠道的消化负担，容易引起腹胀、腹泻等消化不良症状。特别是对于胃肠道功能较弱的人群，如老人、儿童等，更容易出现此类问题。尿酸升高：小龙虾中含有较高的嘌呤物质，嘌呤在人体内代谢后会产生尿酸。过量食用小龙虾会导致体内尿酸水平升高，进而诱发高尿酸血症或痛风发作。对于已经患有痛风或高尿酸血症的人群来说，应尽量避免食用小龙虾。过敏反应：部分人群对小龙虾中的异体蛋白存在过敏反应，过量食用可能引发皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。对于这类人群来说，应避免食用小龙虾或谨慎食用。任何食物都应适量食用，小龙虾也不例外，建议根据自身身体状况和营养需求来合理控制食用量。对于过敏体质、胃肠道功能较弱或患有特殊疾病（如痛风）的人群来说，在食用小龙虾前应谨慎评估自身状况，必要时可咨询医生或营养师的建议。
购买小龙虾时，应选择新鲜、活力强、无异味的产品。避免购买死亡或来源不明的小龙虾，以减少食品安全风险。在享受小龙虾美味的同时，也应注意保持饮食均衡。适量摄入蔬菜、水果等富含纤维素和维生素的食物，有助于促进消化和维持身体健康。